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Crostata vegana con mela e cannella

INGREDIENTI:

  • 200g di farina di farro
  • 100g di farina di tipo 2
  • 100g di zucchero integrale di canna
  • 100g di olio di oliva
  • 100g di latte di riso o mandorlo o quinoa
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 150g di composta bio ad albicocca
  • 3 mele tagliate a fette
  • Cannella in polvere q.b.

PROCEDIMENTO

Setacciate le farine, aggiungete lo zucchero integrale, il latte vegetale e l’olio. ed Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.  Stendete 3/4 di impasto sulla carta da forno e mettetelo in uno stampo, sul fondo aggiungete la composta e sopra adagiate delle fette di mela e spolverizzate la cannella.

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Pregate poi delle le strisciate con la pasta frolla ed infornate a 180 gradi per 25/30 minuti.

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