INGREDIENTI per 6/8 persone
170 gr farina 1
100 gr di zucchero canna integrale
liquore strega q.b.
70 gr olio di semi di girasole
4 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
2 Mele gialle (Golden Delicious)
METODO
Tagliare le mele e metterle a macerare con un po’ di zucchero integrale di canna e liquore Strega.
Montare i tuorli con lo zucchero fino al raggiungimento di una consistenza spumosa; unire poi la farina setacciata e l’olio a filo. Aggiungere poi, gli albumi precedentemente montati a neve ed infine il bicarbonato ed il liquido di macerazione delle mele.
Mettere il composto in uno stampo, preferibilmente a cerniera, e adagiarvi sulla superficie le mele tagliate a fette.
Cuocere in forno (statico) preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.