INGREDIENTI PER 2 PERSONE
• 140 gr di penne rigate
• 150 gr di polpa di Avocado
• 100 gr di filetto di tonno in vetro all’olio sgocciolato
• 20 gr di olio di oliva
• 1lime succo 20gr
• Sale q.b.
• 140 gr di penne rigate
• 150 gr di polpa di Avocado
• 100 gr di filetto di tonno in vetro all’olio sgocciolato
• 20 gr di olio di oliva
• 1lime succo 20gr
• Sale q.b.
METODO
Portare ad ebollizione l’acqua, salarla e lessare la pasta.
Nel frattempo preparare la crema di avocado: tagliare il frutto a metà nel senso della lunghezza, eliminare il nocciolo, con un cucchiaio, raccogliere la polpa e metterla in una ciotola.
Condire l’avocado con olio, sale e succo di lime.
Infine ottenere una crema densa con un frullatore ad immersione.
Versare il composto in una padella antiadaderente, aggiungere il tonno sgocciolato e cuocere per 7/8 minuti per amalgarmare il tutto.
Se necessario aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e unirla alla crema di avocado e tonno, mescolando il tutto
Impiattare le penne e completare con un pizzico di pepe nero.
Portare ad ebollizione l’acqua, salarla e lessare la pasta.
Nel frattempo preparare la crema di avocado: tagliare il frutto a metà nel senso della lunghezza, eliminare il nocciolo, con un cucchiaio, raccogliere la polpa e metterla in una ciotola.
Condire l’avocado con olio, sale e succo di lime.
Infine ottenere una crema densa con un frullatore ad immersione.
Versare il composto in una padella antiadaderente, aggiungere il tonno sgocciolato e cuocere per 7/8 minuti per amalgarmare il tutto.
Se necessario aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e unirla alla crema di avocado e tonno, mescolando il tutto
Impiattare le penne e completare con un pizzico di pepe nero.
| Valori nutrizionali per porzione | |
| Carboidrati | 55,4g |
| Proteine | 24,0g |
| Fibre | 7,1g |
| Grassi | 26,1g |
| Valore energetico | 643,10Kcal |