Impareremo insieme a preparare delle gustosissime piadine integrali che farciremo con dello pollo marinato e salsa allo yogurt.
Prima di tutto prepariamo l’impasto delle piadine integrali
INGREDIENTI PER 6/7 PIADINE
500g di farina integrale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
250ml di acqua
50ml di olio di oliva
METODO
In una terrina, mescolare insieme farina integrale setacciata, sale, bicarbonato, acqua e olio fino a formare un impasto omogeneo.
Far riposare l’impasto per almeno 1 ora, meglio se in frigo.
Dividere l’impasto in palline della stessa dimensione, infarinare il piano di lavoro e stendere le piadine.
Intanto riscaldare bene un testo romagnolo o, una padella in pietra o antiaderente e far cuocere le piadine un paio di minuti per lato.
Valori nutrizionali per porzione
Carboidrati 48,4g
Proteine 8,5g
Fibre 6,0g
Grassi 8,5g
Valore energetico 292,1Kcal