INGREDIENTI per persona
2 zucchine tonde a testa
250g di Platessa
peperoncino piccante q.b.
paprika q.b.
zenzero q.b.
sale q.b.
olio 3 cucchiaini
PROCEDIMENTO
Svuotate le zucchine con uno scavino e conservate il contenuto. Mettetelo ad appassire in un padella insieme alla platessa con olio, sale, paprika e zenzero. Fate amalgamare il tutto aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua.
Riempite le zucchine con i composto, appoggiatele in una teglia precedentemente unta, aggiungete un mestolo di acqua ed infornate a 180° per 30 minuti.
Impiattate, servendo con del peperoncino.
