Si parla di zenzero ovunque, volete qualche esempio? L’altro giorno, recatami al mercatino rionale, noto una vecchietta che cercava disperatamente lo zenzero tra carciofi e cavolfiori. Continue reading “Zenzero una radice molto modaiola”
Betta e l’ipoglicemia
La parola Ipo deriva dal greco e significa “sotto”, perciò, la parola ipoglicemia significa letteralmente sotto-glicemia.
Nell’accezione scientifica tutto ciò vuol dire avere un valore troppo basso di glicemia. Continue reading “Betta e l’ipoglicemia”
Riso Venere zucchine e piselli
La prima volta che ho conosciuto il Riso Venere è stato ad un happy hour, Continue reading “Riso Venere zucchine e piselli”
Sapori di Sicilia
Ciao a scrivervi è Betta Low, ed oggi vorrei proporvi una ricetta che mi fa rievocare le mie origini siciliane con i sapori e profumi di quella terra che adoro e, in cui torno da quando ero piccola. Continue reading “Sapori di Sicilia”
Essere Dolci al punto giusto
Ciao a tutti sono Betta e oggi voglio raccontarvi della preparazione di una torta soffice con il mio frutto preferito: la mela.
La nostra Filosofia
Mangiare per vivere o vivere per mangiare? L’alimentazione rappresenta un bisogno primario ma, negli ultimi tempi una moda e sempre più spesso un lavoro.
Continue reading “La nostra Filosofia”
Diabete di tipo 1… andiamo oltre i numeri
Betta ha il diabete …”giovanile” come si diceva un tempo, anche se giovane non lo è più!
Ed eccomi qui, dopo trent’ anni a spiegare in maniera semplice uno stile di vita Continue reading “Diabete di tipo 1… andiamo oltre i numeri”
Il cavolfiore incontra il peperone
I più begli incontri sono quelli completamente inaspettati,
come quello che stamattina è avvenuto, nella mia cucina, Continue reading “Il cavolfiore incontra il peperone”
Spaghetti km zero al profumo di Salerno
Oggi ho pensato di preparare un piatto succulento con i prodotti tipici del territorio salernitano, che con la sua Piana del Sele e con il suo pescoso mare è caratterizzato da elevatissima biodiversità.
I grani antichi
Oggi è stato un giorno uggioso, intervallato a un certo punto da una rara quanto fittissima grandinata. Mentre ero intenta a osservare i chicchi di grandine che colpivano incessanti i vetri della finestra, ho pensato ai chicchi di grano in particolare a quelli di grano antico e alle quasi sconosciute proprietà .